はいさーい！ラーメン好きな人に朗報です！
石垣島に石垣島ラーメンと称するラーメンを出している
石垣島麺処 八重山そば製麺所というお店がオープンしていました！
ANAインターコンチネンタルホテル石垣リゾートの近くにあるので
真栄里ビーチで海遊びをした帰りや
ドライブの途中にサクッと麺類が食べたい時など
島食材を使用した変わり種の石垣島ラーメンから
ローカルフードの八重山そばまでと選べるので
ぜひ立ち寄ってみてください！
とにかく自家製麺がモッチモチ！
スープとよく絡んで美味しいのでラーメン好きな方にオススメです。
＼こんな方にオススメ／
麺類が食べたい方
二日酔いの方
石垣島オリジナルラーメンが食べたい方
サクッと短時間で食事を済ませたい方
子連れや大家族の方
▽石垣島でラーメンならこちらもオススメです▽
八重山そば製麺所はどこにあるの？
南ぬ島石垣空港からは車で約20分〜30分。
市街地からは車で約10分のANAインターコンチネンタルホテル石垣リゾートの近くにあり、昔はピパーツという島料理屋さんだった場所に新しくOPENしていました。
駐車場は店前に７台ほど停められるスペースがあります。
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子連れや団体にも嬉しい広い店内！
ラーメン屋さんとは思えないリゾート感のある真っ白な建物に
ラーメン屋感のある暖簾が。この奥が店内です。
店内は広々としていて、ガラス張りで明るいテーブル席が！
4名がけのテーブルが９席ほどありました。
お一人様やカップル向けのカウンター席。
大人数でも座れる長机タイプの席。
子連れに嬉しい掘りごたつ式のお座敷席と、どの客層も受け入れ可能な店内です！
八重山そば製麺所のメニューは？
こちらがメニューです。ぱっと見て目を引く石垣島ラーメンの文字。
さんぴん煮卵…
石垣島辛麺…
ソーキラーメン…？？！？？
長年、石垣島に住んでいる私も初めて見るパワーワード。
石垣島の食材やローカルフードを取り入れたスタイルのラーメン屋さんなのがよく分かります。
ランチタイム限定かは分かりませんが
お得なセットメニューもありました。
このボリュームでこの値段はコスパ良いですね。
食べ応えたっぷりなので平日は近くで働くドカタ系の男性が店内で多く見受けられました。
石垣島ラーメンて何だ？
こっこれが…石垣島ラーメン…。
丁寧にどんなラーメンなのかと事細かく説明書きが。
青パパイヤやシークワーサーを使ってるので確かに石垣島らしいと言えばそうなのですが
この絵からは正直、石垣島ラーメンがどんなラーメンか想像がつきませんでした。
待ってました！石垣島ラーメン！
石垣島ラーメン実物はこちら！
モリっとした青ネギの下には青パパイヤと玉ねぎ
真ん中にはシークワーサーもみじおろし、豚肉と海苔。
スープには背脂が浮いています！
自家製麺は中太麺で縮れなし。
八重山そばの麺に近い食感と形状です。
この麺がとにかくモチモチの食感で絶妙にスープに絡み美味いっ！
スープも背脂が浮いているのでこってり系かと思いきや
魚介の出汁と鶏ガラで思いの外クドくなく
シークワーサーもみじおろしがサッパリと引き締めてくれるので女性でも食べやすい味でした。
このシークワサーもみじおろし
追加でお代わりしたいほどシークワーサーの酸味が
こってりのスープに爽やかさを与えていました。
卓上にお代わり自由の薬味としておいて欲しいくらい！
石垣島辛ラーメンとチャーハンも食べてみたよ！
とにかく真っ赤でびっくり！辛いのが好きなのに苦手な私は2辛を注文。
衝撃の赤さにびびりながらも食べてみたら…意外と辛くありません！！！
ピリッ？？ってくらい。辛いもん好きの方は、３辛以上をオススメします！
ちなみに１辛〜10辛まであるので、辛いの大好き！な方はお好きなレベルに挑戦してみて下さい。
ひーーーっ！スープも真っ赤で辛そう！に見えますが、2辛はそんなでもありません。
麺は石垣島ラーメンと同じ自家製麺。
これまたスープとよく絡んでくれるのでスルスルと箸が進みます。
チャーハンは香ばしくてシンプルながらも味がしっかりあり、飲むように食べれます。
自家製麺の石垣島ラーメンをぜひ旅の思い出に！
石垣島にいくつかあるラーメン店の中でも私的に上位に入る八重山そば製麺所。
内緒にして欲しいのですが、よくこんなんでラーメン屋やってるなーというお店が多いんですよ、石垣島って。
でもココは、スープもしっかりと出汁の風味とコクがあり麺も美味い。
トッピングに関しては石垣島らしさからシークワーサーもみじおろしやソーキやさんぴん煮卵など変わり種ではありますが、石垣島ラーメンとして楽しむには十分なクオリティーでした！
実は週１で行ってしまうほど、どハマりしています！
＼スポット情報／
電話：0980-87-9271
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日：店舗に要確認
住所：沖縄県石垣市字真栄里324-11
食べログ：
https://tabelog.com駐車場：有り
石垣島でラーメンならこちらもオススメ▽
